Recetas de cocina
Arroz arreglado con soya
Ingredientes: 2 tazas de agua 1 tomate pequeño rallado 1½ cucharada de cilantro ½ taza de soya en trocitos cruda 1 cucharada de aceite 1 chile dulce picado en cuadritos ½ taza de apio picado finamente ¼ Kg. de zanahoria picada en cuadritos 2 tazas de “arbolitos” de brócoli 1 taza de repollo rallado 2 tazas de arroz integral cocido 1½ cucharada de...Cuscús de garbanzos y escalivada
Ingredientes: 1 bote (400 gramos) de garbanzos cocidos, 1 pimiento rojo, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 limón, 1 vaso de cuscus, aceite de oliva, pimienta, sal. Elaboración: Poner el pimiento, la berenjena y la cebolla en el horno (arriba y abajo) y escalivar. Dejar enfriar un poco, pelar y reservar. Llevar a evullición un vaso de agua con un par de...Arroz a la naranja
Ingredientes: 150 gr de arroz, 3 naranjas, 1 cebolla, 1 zanahoria, aceite, 200 ml de caldo vegetal, sal y pimienta. Elaboración: 1º – Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas (la zanahoria en tiras de unos 2cm de largo). Exprimir las 3 naranjas y guardar el zumo en un vaso. 2º – Calentar el aceite en la sartén (que no sea...Arroz a la naranja
Ingredientes: 150 gr de arroz, 3 naranjas, 1 cebolla, 1 zanahoria, aceite, 200 ml de caldo vegetal, sal y pimienta. Elaboración: 1º – Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas (la zanahoria en tiras de unos 2cm de largo). Exprimir las 3 naranjas y guardar el zumo en un vaso. 2º – Calentar el aceite en la sartén (que no sea...Khumbi Pillau
Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite 2 hojas de laurel un trozo de canela en rama de 5 cm 4 vainas de cardamomo 1 cebolla grande finamente picada 175g de champiñones en láminas 325 g de arroz basmati lavado y escurrido 1 cucharadita de sal 825 ml de agua Preparación: 1: Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añada las hojas de...Página 32 de 45