Recetas de cocina
Huevos a la española
Ingredientes: _-4 huevos _-1 cebolla _-½ kilo de tomates maduros _-3 pimientos verdes _-aceite _-sal Elaboración: Se pone aceita en una cazuela y se rehoga la cebolla picada, cuando empiece a tomar color se le añade los pimientos sin semilla y picados y los tomates rallados, se sazona con sal y se tapa dejando que cueza lentamente durante quince...Huevos a la cubana
Ingredientes: _-8 huevos _-2 cebollas _-1 pimiento verde pequeño _-4 tomates maduros _-2 cucharadas de maicena _-½ litro de leche _-aceite _-perejil _-pimienta _-sal Elaboración: En una sartén se calienta 1 cucharada de aceite y se sofríe la cebolla, cortada en rodajas finas, reservando unas pocas para el adorno, y el pimiento verde sin semillas...Baguette con pimiento rojo
Ingredientes: 1 baguette grande, 150 gr. de champiñones, pimienta, 1 lata de pimientos del piquillo, sal, 40 gr. de mantequilla, 12 lonchas de queso, Elaboración: Escurrir los pimientos y cortar en tiras. Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y saltearlos en la mantequilla. Abrir el pan, repartir los pimientos. Colocar encima los...Sangría
Ingredientes: _-2 melocotones de viña, frescos no en conserva _-1 manzana _-1 pera _-1 Naranja _-1/2 piña natural, no de lata _-2 Limones _-1 copa de licor a voluntad _-otros licores _-4 cucharadas generosas de azúcar _-Nuez moscada rallada, una pulgarada _-1/2 litro de gaseosa o de soda Elaboración: Poner el vino en el recipiente. Exprimir uno...Anís resinero
Ingredientes: 4 ó 5 piñas verdes (piñas de pino, claro) 1 botella de anís Elaboración: Se cortan las piñas en 4 cachos y se pone a macerar con el anís en un tarro de cierre hermético. Se deja reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro. Una vez transcurrido ese tiempo se cuela con colador de tela y se...Página 21 de 45