Recetas de cocina
Helado de naranja en su piel
Ingredientes: 6 naranjas de piel fuerte 200 gramos de azúcar 1 vasito de cointreau el zumo de medio limón 1/2 litro de agua Para el merengue: 2 claras de huevo 2 cucharadas de azúcar molido Elaboración: Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. Mezclar la pulpa con el limón y el cointreau. Colar este líquido. Con el azúcar...Huevos en camisa
Llenar de agua un cazo y ponerlo en el fuego. Cuando el agua hierva, verter una cucharada de vinagre y una cucharadita de sal. Proseguir el hervor a fuego lento. Romper el huevo sobre un plato y dejarlo que se escurra dentro del agua en el punto de ebullición. Bajar la llama y cocer durante tres minutos. Cuando la clara esté solidificada y haya...Falafel (Receta Vegetariana de Egipto)
Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de habas secas una cebolla un diente de ajo perejil harina polvo para hornear comino sal aceite de oliva Elaboración: Se pelan las habas quitando la capa gruesa que las proteje y se dejan en remojo con agua durante seis horas. Luego se escurren bien. Se ponen en una batidora y se les añade la cebolla...Ensalada de bulgur (variedad de trigo)
Ingredientes: 1/4 de taza de trigo bulgur (previamente remojado durante una hora en agua) 1cebolla pequeña 1 cebolleta pequeña 2 tomates maduros 2 pimientos (uno verde y uno rojo) 2 dientes de ajo bien picados 2 cucharadas de perejil picado aceite de oliva zumo de limón sal (Para decorar, unas hojas de lechuga y un puñado de aceitunas negras)...Sopa de zanahorias
Ingredientes para 6 personas: 1 y 1/4 de Kg. de zanahorias Una cebolla Tres puerros 50 gramos de arroz 1 dl. de nata líquida 75 gramos de mantequilla Sal y pimienta Elaboración: Pelar la cebolla y cortar en tiras finas. Lavar los puerros y cortar la parte blanca en rodajitas. Pelar y lavar las zanahorias y cortar en rodajas. Derretir la mitad de...Página 19 de 45