Recetas de cocina
Aguacates primavera
Ingredientes: 5 aguacates 18 nueces apio en rama salsa de tomate vinagre sal pimienta 2 limones Preparación: Mondar las nueces, conservar dos mitades enteras por persona y picar el resto. Lavar y mondar la parte más tierna de dos o tres ramas de apio; cortarlas en cubitos. Partir dos de los aguacates, quitarles la pulpa y aplastarla con el...Aguacates primavera
Ingredientes: 5 aguacates 18 nueces apio en rama salsa de tomate vinagre sal pimienta 2 limones Preparación: Mondar las nueces, conservar dos mitades enteras por persona y picar el resto. Lavar y mondar la parte más tierna de dos o tres ramas de apio; cortarlas en cubitos. Partir dos de los aguacates, quitarles la pulpa y aplastarla con el...Cebollitas confitadas
Cebollitas Confitadas Plato: Aperitivo Ingredientes: 1/4 Kg. de cebollitas pequeñas 1/2 taza de agua 1 taza de vino dulce 1 taza de vinagre 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de uvas pasas sin semillas 3 cucharadas de puré de tomate 1/2 cucharadita de comino en polvo Sal Pimienta Preparación: Pon las cebollitas peladas en...Vichyssoise
Vichyssoise Plato: Primero Ingredientes: 1 Kg. de patatas 1/2 Kg. de puerros 1 cebolla Nata líquida 100 ml. de leche 1/2 litro de caldo 50 gr. de mantequilla Aceite Sal Pimienta blanca Preparación: Pelar y cortar las patatas en trocitos. En una cazuela derretir la mantequilla y rehogar las patatas. Añadir la cebolla cortada en tiras y dejar cocer...Agridulce de pimientos
Agridulce de Pimientos Plato: Entrante Ingredientes: 1 Kg. de pimientos rojos asados, con su jugo 1/2 Kg. de azúcar moreno 1 vaso (de los de agua) de vinagre 2 cucharaditas de sal Guindillas al gusto Preparación: Asar los pimientos de la manera acostumbrada. Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas en una cazuela amplia a fuego lento,...Página 17 de 45