Recetas de cocina
Huevos al nido
1 huevo por persona 150 grs. de pan rallado 125 grs. de nata 15 grs. de mantequilla Sal y pimienta Separar las claras de las yemas con mucho cuidado. Montar las claras a punto de nieve y colocarlas en una fuente de horno. Cubrir las mismas con pan rallado. Hacer unos huecos en la masa y colocar una yema en cada uno de ellos. Salpimentar y hacer...Huevos al nido
1 huevo por persona 150 grs. de pan rallado 125 grs. de nata 15 grs. de mantequilla Sal y pimienta Separar las claras de las yemas con mucho cuidado. Montar las claras a punto de nieve y colocarlas en una fuente de horno. Cubrir las mismas con pan rallado. Hacer unos huecos en la masa y colocar una yema en cada uno de ellos. Salpimentar y hacer...Helado de turrón
Para 4 copas: 4 yemas 1/4 de litro de leche Una vaina de vainilla 100 gramos de nata montada en chantilly 4 cucharadas de fructosa o azúcar moreno 75 gramos de avellanas tostadas reducidas a polvo en el molinillo o 100 gramos de almendras tostadas en polvo. Se hierve la leche con la vainilla. Aparte, se baten las yemas con la fructosa, se añaden...
Ensalada de manzana y aguacate
Ingredientes para dos personas: 1 manzana ácida 1 aguacate 25 grs. de avellanas molidas 1 limón Cucharada y media de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de miel Perejil picado Sal, jengibre y canela Se corta la manzana por la mitad, se pela y se vacía su interior. Apoyándola sobre su parte plana en una tabla de madera se le dan un par de...
Pomelo tropical
Ingredientes para esta comida vegetariana: El zumo de una piña pequeña 2 rodajas y el zumo de un pomelo 1 pizca de jengibre en polvo Fácil elaboración: se mezclan los zumos y el jengibre y se sirve adornando con rodajas de pomelo.Página 11 de 45