Segundos platos
Brocoli con salsa de crema
INGREDIENTES: Caldo de verduras cantidad necesaria 1 atado de brócoli 6 hojas de salvia 40 gramos de manteca 1/2 cucharada de harina 1/4 de taza de leche 1 taza de crema de leche 3 cucharadas de queso rallado sal y pimienta a gusto. PREPARACION: 1) Cocinar el brócoli en muy poco caldo, casi al vapor. 2) Enmantecar una fuente de vidrio para horno...
Arroz con hongos frescos
Ingredientes: 300 grs. de hongos frescos, bien lavados y cortados en finas láminas 2 dientes de ajo picado 1 cebolla chica, picada 1 tallo de apio picado 1 cucharada de perejil picado 1 zanahoria pelada y cortada en cubos 1 taza de pulpa de tomate 3 cucharadas de aceite sal y pimienta a gusto Poner en una cacerola la cebolla, el perejil, el apio,...
Delicia especial de verduras
Poner en un bols 3 tazas de zapallitos rallados 2 tazas de zanahorias ralladas 1 cebolla mediana, picada 100grs de queso rallado 1/2 taza de aceite de maíz 1 taza de harina integral fina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de albahaca picada 1 cucharadita de perejil picado 4 huevos sal y pimienta a gusto Mezclar bien todos los...
Milanesas de soja
Ingredientes: 1/2 kg de soja cocida y molida 300g de harina de trigo Sal marina Ajo, perejil y orégano Pan rallado Elaboración: Hacer una masa con los ingredientes, estirar con palo de amasar hasta que tenga un espesor de ½ cm aproximadamente. Cortar círculos de pasta , y hervirlos alrededor de 8 minutos. Retirar y colocar en un recipiente con...
Carne vegetal con soja
Soja texturizada: se obtiene mediante un proceso de extracción del aceite del grano , contiene un 53% de proteínas de muy buena calidad. Es un producto pre-cocido que solamente necesita ser hidratado. Milanesas de soja (receta) A partir del tofu (receta) Salchichas de soja 2 tazas de poroto de soja en puré 1 huevo 2/3 de taza de maní molido 1...Página 8 de 36