Segundos platos
Zanahorias a la crema
Ingredientes: 250 gramos de zanahorias 25 gramos de mantequilla de vaca 1/2 cebolla pequeña picada 1/2 cucharada de concentrado de manzana 2 cucharadas de crema de leche 3 cucharadas de caldo de verduras Sal y perejil picado Elaboración: Se lavan, se pelan y se cortan las zanahorias en lonchas oblicuas de 5 cms. de grosor. En una cazuela pequeña se funde la mantequilla y se rehoga en ella la cebolla picada. Cuando empieza a tomar color se añaden las zanahorias, la sal y el concentrado de...Últimos comentarios
Huevos de codorniz en bechamel
Ingredientes: 3 huevos por persona 50 gramos de queso rallado por persona Bechamel: Medio litro de leche, 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Cocer los huevos de codorniz hasta que estén duros. Mientras tanto, hacer una salsa bechamel a la que se le añadirá queso rallado, por ejemplo emmenthal. Colocar los huevos partidos por la mitad, longitudinalmente en una fuente de horno, cubrirlos con la bechamel y espolvorear con un poco más de queso...
Huevos en cocotte
Ingredientes: 2 huevos por persona 1 tarrina pequeña de nata cebollino sal y pimienta Elaboración: Cortar el cebollino fresco en trocitos muy pequeños y mezclarlo con la nata. Poner dos huevos por persona en recipientes de porcelana resistentes al horno y cubrirlos con la mezcla de nata y cebollino. Salpimentar al gusto y cocinarlos en el horno durante siete minutos. Servirlos calientes.
Recaillo de patatas
Ingredientes: 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate 1 rebanada de pan 1 hoja de laurel perejil pimienta y sal 1 kg. de patatas Elaboración: Se sofríen el pimiento, la cebolla, los dos dientes de ajo y el tomate, bien picaditos y se muele todo. Más tarde se aparta. Se fríe la rebanada de pan y se remoja en agua. Se muele también, junto con el sofrito al que se le añadirá una hoja de laurel, perejil, pimienta y sal. A todo ésto se le añade una poca de agua y se pone a hervir, aparte se...
Arroz a la milanesa
Ingredientes: 200 gramos de arroz Media cebolla Medio vaso de vino blanco Consomé 6 hebras de azafrán Mantequilla y queso parmesano Elaboración: Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con mantequilla. Añadir el arroz y dorarlo durante dos minutos. Verter el vino y dejarlo evaporar. Agregar el consomé (2 cazos por uno de arroz) y el azafrán. Cuando el arroz esté a punto, añadir 25 gramos de mantequilla y el queso parmesano por...Página 4 de 36
Me gustaria saber como puedo mantener a mis hijos sanos yo siento que les doy demasiada carnes rojas.
Estimado andiie roo :los vegetarianos no comen carne
de animales que son criados y sacrificados para consumo humano por principios que no es el caso discutir.Los huevos,leche, crema de leche,
son subproductos que si no se aprovechan caeríamos
en la necedad absoluta, y que en primer lugar no causan
ningun tipo de sufrimiento a esos animales y menos ,aún,sus muertes.Saludos