Segundos platos
Huevos Bistrot en cocotte (recetas vegetarianas)
2 huevos por persona 1 nuez de mantequilla Poner dos huevos por persona en moldes de porcelana que sean resistentes al horno. Introducirlos en el horno y cocerlos durante unos 6 minutos aproximadamente. Salpimentar y servir enseguida.
Huevos al plato y a las finas hierbas (recetas vegetarianas)
2 huevos por persona 75 grs. de mantequilla 300 grs. de nata 1 ramillete de perifolio 1 ramo de cebolletas 1 pizca de fécula de maiz Cazuelas de barro Sal y pimienta Introducir en el horno las cazuelitas de barro para huevos al plato con dos huevos en cada una. Dejar que se hagan durante 6 minutos. Mientras tanto, en un cazo al fuego, ligar la nata con el perejil y el cebollino frescos cortados muy finos. Salpimentar, cubrir los huevos con la salsa y...Últimos comentarios
Mousse de huevos y requesón
Ingredientes para esta receta vegetariana: 2 huevos duros y 2 huevos crudos 50 gramos de guisantes 25 grs. de alcaparras Una cebolla tierna pequeña con sus tallos 1/2 cucharada de estragón fresco picado 2 cucharadas de yogur 2 cucharadas de crema de leche 10 grs. de agar-agar 200 gramos de requesón Sal y pimienta Se pica la cebolla, reservando los tallos verdes para decorar. Se pica un huevo duro y se guarda el otro para adornar. Se cuecen los guisantes y se reservan 200 cc. del líquido de...Últimos comentarios
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raquelcomo esta receta puede considerarse vegetariana si lleva yogur y crema de leche?? y huevos!! por lo menos si los huevos son ecologicos puede ser garantia de no explotacion animal
Pimientos asados
Los pimientos asados son más digestivos, pues algunas personas no toleran bien la celulosa de su piel. Para prepararlos de este modo se pueden hacer directamente sobre ascuas o bien al horno untados levemente con aceite, cuidando de ir dándoles vueltas para que se asen bien por los cuatro costados. Antes de pelarlos conviene dejarlos unos diez minutos tapados o envueltos en papel, lo que facilitará mucho esta labor. Los pimientos asados tienen infinidad de aplicaciones: pueden decorar una...
Buñuelos japoneses
Ingredientes para dos a cuatro personas, depende si es plato principal o no: -2 pepinos en rodajas -50 gramos de harina integral -1 cucharadita de jengibre en polvo -3 cucharadas de aceite -4 cucharadas de agua helada -1 clara a punto de nieve dura -1 yema -Aceite abundante para freir -Salsa soja para acompañar Se mezcla a fondo la harina integral con el jengibre en polvo, el aceite, el agua y la yema. Aparte se habrá batido la clara a punto de nieve dura para mezclarla a la pasta con cuidado....Página 3 de 36
me gustaria saber mas sobre comida vegetariana porque yo quiero ser vegetariana tengo problemas con la piel