Segundos platos
Pasta frita
Ingredientes: 1 vaso de agua templada 1 cucharadita de sal harina integral Praparación: Amasarlo todo hasta que quede bien consistente. Coger pequeñas porciones de dicha pasta y aplastarla con un rodillo hasta que quede una lámina muy fina. Freirlo con mucho aceite, y observarán que se hincha. Cuando estén bien dorados, escurrirlos y...
Pan de dátiles y nueces
Ingredientes (3 panes): 3 ¾ tazas de agua tibia 3 sobres de levadura 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de sal 5 tazas de harina integral 1 taza de nueces picadas 1 ¾ tazas de dátiles picados 4 tazas de harina integral Preparación: Disuelva la levadura en el agua y déjala reposar por 5 minutos. Agregue la levadura, el aceite, la sal y las cinco...
Canalones
Ingredientes: harina 2 huevos 1 cucharada de leche templada o agua un poco de mantequilla o aceite Preparación: Se hace una masa, y una vez estirada se corta en cuadros de 10 cm. aproximadamente. Una vez preparados se dejan secar un rato y se ponen a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite tirándolos de uno en uno para...
Macarrones
Ingredientes: macarrones aceite 2 cebollas 250 gr. de champiñones 1 kg. de tomates queso rallado (Salsa) mantequilla harina leche . Preparación: Cocer los macarrones en agua salada hirviendo. Pasarlos luego por agua fría y dejarlos escurrir. Entre tanto, en una cazuela con aceite, se fríe la cebolla cortada muy fina y los champiñones. Se le...
Frito de trigo
Ingredientes: 1 taza de trigo 1/2 taza de nueces 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos sal pimiento rojo aceite Preparación: Remojar trigo con agua fría durante doce horas, luego escurrirlo bien y freirlo con poco aceite; añadir un poco de agua y hhervirlo media hora. Escurrirlo y pasarlo por la maquinilla o machacarlo con el mortero. Machacar...Página 18 de 36