Robot de cocina (thermomix)
Bienmesabe
INGREDIENTES: 300 g de Almendras Tostadas 300 g de Azúcar 300 g de agua 5 yemas de huevo 1 limón (corteza) canela en rama PREPARACIÓN: Triturar las almendras 8 segundos velocidad 7-8 Si no las tenéis tostadas, tostarlas 5 minutos a temperatura Varoma velocidad 1. Reservar. Preparar un almíbar con el azúcar, la corteza de limón, el agua y la...
Bavaroise de turrón
INGREDIENTES: • 300 ml de nata líquida • 1 tableta de turrón de Jijona • 2 huevos • 3 yemas de huevo • 50 ml de leche • 1 sobre de gelatina de limón • 3 claras de huevo • Unas gotas de zumo de limón • Un pellizco de sal • Caramelo líquido para el molde Para 6 personas PREPARACIÓN 1. Coloque la mariposa en las cuchillas, con la máquina y el vaso...
Bavaroise de melocotón
INGREDIENTES: 1 lata de melocotón en almíbar 1 cubilete de azúcar ½ cubilete de nata 1 sobre de gelatina de naranja PREPARACIÓN: Diluir la gelatina en 1 cubilete de almíbar del melocotón calentándolo y disolviendo la gelatina para que no quede ningún grumo. Echar otro cubilete de almíbar, el azúcar y el melocotón y triturar. Echar la mezcla de...
Verduras al vapor
INGREDIENTES: 70 gramos de aceite. 1 cebolla. 2 zanahorias. 750 gramos de judías verdes (puede hacerse con otras verduras). 1 pastilla de caldo (opcional). 1 cucharadita de pimentón (opcional). PREPARACIÓN: Calentar el aceite durante 3 minutos a 100 grados en velocidad 1. Añadir la cebolla y la zanahoria, trocear durante 5 minutos en velocidad 3...
Verduras crujientes con queso brie
INGREDIENTES: 2 laminas de pasta bric mantequilla derretida 100 g calabacín sin pelar 100 g cebolletas (parte blanca) 100 g de repollo 100 g de zanahorias 200 g de queso brie ( o cualquier otro que os guste) escarola granitos de granada sal y pimienta. PREPARACIÓN: Poner en el vaso las verduras y trocearlas muy menuditas durante 8 segundos...Página 6 de 12