Robot de cocina (thermomix)
Bombones de nuez
INGREDIENTES: • 2 cubiletes de azúcar • 1 clara de huevo • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cubilete de nueces picadas • agua fría PREPARACIÓN: Se pone el azúcar en el vaso y se glasea a velocidad 5-7-9 durante 20 segundos. A continuación se añade la clara de huevo y la esencia de vainilla y se mezcla 6 segundos a velocidad 6(se añade el...
Bolitas de almendra y coco
INGREDIENTES: 1/4 kg de almendra cruda 1/4kg de azucar 3 yemas 1/2 cub escaso de agua PREPARACIÓN: Se tritura la almendra en velocidad 8 y se aparta. Se hace azucar glass,se le agrega el agua y se pone 5 minutos 100º velocidad 1. Se le incorpora la almendra y las yemas y otros 5 min utos 100º velocidad 4. Se deja enfriar y se hacen bolitas...
Bocaditos de chocolate
INGREDIENTES: 4 huevos 250 g de azúcar de caña 250 g de aceite de girasol 250 g de harina 2 cucharadas de cacao amargo 2 cucharadas de cola cao Un pellizco de sal. 1 cucharadita de azúcar avainillado Coco rallado y nueces PREPARACIÓN: Mezclamos todos los ingredientes 20 segundos a velocidad 4. Menos el coco y las nueces. Untamos una bandeja de...
Blanquitos para golosos
INGREDIENTES: 4 Claras 200 gramos de azúcar Para la cobertura: 250 gramos de chocolate blanco 50 gramos de leche PREPARACIÓN: Poner en el vaso las claras más el azúcar. Tres minutos a 40º velocidad 2. Cuando termine sin temperatura 7 minutos en velocidad 3, con mariposa. Poner en una manga pastelera y reservar. Para preparar la cobertura poner en...
Biscuit glacé de amaretto
INGREDIENTES: 4 decilitros 50 g almendras tostadas 1 decilitro y ½ de licor amaretto 2 yemas 75 g de bizcocho muy fino tipo genovés Merengue italiano Bizcocho genovés PREPARACIÓN: Triturar las almendras a trocitos Confeccionar un bizcocho genovés. (viene en el libro de la Thermomix ). Elaboración del biscuit: En un bol grande poner en el fondo el...Página 5 de 12