Robot de cocina (thermomix)
Arroz con leche portugués
1 litro y medio de leche entera 200 g. de arroz la piel de una naranja (sólo la parte coloreada) la piel de un limón (sólo la parte coloreada) 1 ramita de canela 1 pellizco de sal 200g. de azúcar (2 cubiletes) 4 yemas de huevo 1. Pese el azúcar y reserve. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los ingredientes excepto el azúcar...
Mermelada de cebolla
3 cebollas grandes 50 g de mantequilla (no margarina) 2 dl. de vino tinto Importantísimo que sea muy bueno, cuanto mas bueno mejor sale, osea, no vale con vino peleón. Rivera del Duero, Rioja) 2 cucharadas de miel o 3 de azucar (yo prefiero con azucar). Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, y añadir las cebollas cortadas en rodajas finas....
Pudding de naranja
3 medias noches 1 vaso de agua 6 cucharadas de leche condensada ralladura de naranja 2 huevos piñones Se disuelve el agua templada con la leche condensada y se mezcla con las medias noches desmigadas, a continuación se mezclan los huevos batidos la ralladura de naranja y los piñones, en un molde para microondas se echa caramelo liquido y a...
Tocino de cielo
250 g de agua. 500 g de azúcar. 11 yemas de huevo. 1 huevo entero. Caramelo líquido para el molde. 1 litro de agua para poner en el vaso. Un molde que quepa en el recipiente Varoma. Prepare un almíbar con el agua y el azúcar. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Deje enfriar un poco. Cuando haya enfriado, ponga la mariposa en las...
Trufas
150gr de nata liquida, 300gr de chocolate cobertura de valor, 50 g de brandy o de whisky, 200 g del mismo chocolate para rallarlo o cacao amargo Poner a cocer en el vaso la nata hasta que hierva, y aunque este fria de la nevera cocera rapidamente en 2 o 3 minutos. Hacerlo a 100º y V4 En cuanto la nata cueza añadir el chocolate y triturarlo todo...Página 11 de 12