Robot de cocina (thermomix)
Crema de membrillo
1 limón de 80 ó 100 grs. muy bien pelado y sin pepitas 800 grs. membrillos ya limpios 800 grs. de azúcar. Poner en el fondo del vaso el limón pesado. Pesar hasta añadir 400g. de membrillo. Añadir otros 400 grs. de azúcar, y luego los otros 400 grs. de membrillo, y por último el resto de los 400 grs. de azúcar. Damos unos cuantos toques de turbo...
Crema catalana
7 ½ cubiletes de leche 6 yemas de huevo 1 cucharada de almidón para cremas o maicena 2 ½ cubiletes de azúcar Cáscara de un limón, solamente la parte de piel amarilla. Poner en el vaso del thermomix, muy seco, el azúcar y la cáscara de limón. Se tapa y se cierra y se cubre con el cubilete. Se trabaja progresivamente a velocidades 5-6-7. Cuando...
Compota de manzana
6 manzanas peladas y partidas 4 cucharadas de azucar (opcional) Un chorrito de limón (1/2 limón) 1 1/2 cubiletes de agua Poner todo en el vaso de la thermomix y programar 25 minutos, 100 º, velocidad 1-2.
Bombones de frutos secos
400 grs. de chocolate Nestlé postres 2 yemas de huevo 400 g de almendras tostadas 200 g de avellanas tostadas 400 g de azúcar 1 cubilete de crema de leche Triturar las almendras y avellanas al gusto, triturar el chocolate y añadir los demas ingredientes. Mezclar unos segundos para formar una masa consistente. Programar 5 minutos a 80 grados...
Arroz con leche
1 litro y 1/2 de leche. 200 g de arroz. Cáscara de limón y naranja. Una ramita de canela. Una pizca de sal. Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los ingredientes menos el azúcar. Se programan 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la máquina se le añade el azúcar y se deja otros 2 minutos a la misma...Página 10 de 12