Postres, tartas, repostería y dulces
Arroz con leche
INGREDIENTES: 100 gr de arroz, 1 corteza de limón, 50 gr de azúcar molida, canela en polvo, agua, 1/2 litro de leche, un palo de canela, una pizca de sal. PREPARACIÓN: Echar el arroz en abundante agua hirviendo, cocer durante 10 minutillos y mientras calentamos la leche con el azuquita, la corteza del limón, la canela en rama y la sal. A los diez...
Dulce de leche
¿No habeis oído hablar de los «panqueques con dulce de leche»? Me atrevo a decir que es el postre nacional argentino. Panqueque es como llaman allá a los crepes (una deformación de pan-cake). En cuanto al dulce de leche, su preparación es muy simple: INGREDIENTES: 4 litros de leche 1 kg. de azucar esencia de vainilla 1 pizca de bicarbonato...
Flan de café (otro)
leche condensada (un bote pequeño) leche (3/4 partes del bote) café (1/2 parte del bote) 4 huevos Batir, con batidora, la leche condensada con la leche normal, el café y los huevos. Verter la mezcla, una vez batida, en un molde de corona de 20 cm. LLevar al microondas durante: 4 minutos a 780W 5 minutos a 450W (programar la memoria según modelo)...
Leche asada
(8 a 10 personas) Ingredientes: 1 tarro Leche Condensada Nestlé 1 ó 2 cucharaditas esencia de vainilla o 1 cascarita de limón ½ taza de sémola ½ taza pasas Corinto Miel de palma o de abejas para bañar Preparación: Mezcle la Leche Condensada Nestlé con 2 ½ tarros de agua (envase) y la vainilla, lleve al fuego. Al hervir, agregue la sémola en forma...
Flan de leche condensada
6 personas Ingredientes: 3/4 de taza de azúcar granulada 3 huevos 1 tarro de Leche Condensada Nestlé 600 cm3 de leche fluida (3 tazas) 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: Prepare un caramelo rubio, derritiendo el azúcar a fuego suave. Bañe el molde con él. Bata los huevos, añádales la Leche Condensada Nestlé, la leche fluida y la...Página 39 de 49