Postres, tartas, repostería y dulces
Pastas de almendra y piñón
Ingredientes para un kilo aprox.: 330 gramos de almendra molida 330 gramos de azúcar 1 ó 2 patatas que pesen aprox. 330 gr. sin pelar 1 yema de huevo Preparación: Cocéis la patata con su piel y cuando este blanda, que se pueda atravesar con una aguja, la peláis en caliente (esto es importante), os protegéis la mano con un guante de horno y no hay...
Pastas de coco
Ingredientes: 1 bote de leche condensada 1 yema (optativa) 400 gr. coco rayado Procedimiento: Mezcláis la leche condensada, yema y coco rayada hasta que se os forme una pasta untosa pero secota para que se pueda manipular y darle la forma de bolas. Las metéis a horno medio/fuerte (180 grados) hasta que empiecen a tomar un ligerísimo color...
Pastel de alcachofas
Ingredientes (para 8 personas): 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza cebolla troceada 3 dientes de ajo 3 huevos 4 alcachofas 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de albahaca 150 gr. queso parmesano 1/4 taza de leche de soja Sal y pimienta negra Pan rallado Elaboración: Calentar el horno a 180º Calentar el aceite en un sartén. Añadir la...
Tarta de zanahoria
Receta (6 personas) Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como «la carlota». Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria. Ingredientes: Tarta de zanahorias: 175g zanahoria rallada 2 huevos 100g azúcar moreno 75ml aceite de oliva Una cucharadita de canela Media...
Sandesh
550 gms. de requesón 150 gms. de azúcar Corte la leche y separe el requesón, tal como se describe en la receta «Queso Requesón». Enjuague el requesón en agua fría, y exprima el exceso de agua apretando la tela varias veces. Deje colgando el requesón durante 45 minutos, o ponga algo pesado encima durante 20 minutos para que seque ligeramente....Página 31 de 49