Postres, tartas, repostería y dulces
Bombas o pitusúes
Ingredientes: 1/2 l. de agua 300 gr. de harina 150 gr. de buen aceite 10 huevos Royal o carbonato amónico Preparación: Se hierve el agua, se le incorpora harina , se menea bien en el fuego con la misma espátula que se entrevera y se sigue atendiendo para que cueza bien, hasta formar una capita pegada en el fondo del cazo. Se vierte en un...
Tarta de requesón
Ingredientes: 300 grs. de requesón 3 cucharadas de miel 3 huevos 2 manzanas ralladas Preparación: Mezcle todos los ingredientes y páseles la varita en un recipiente adecuado. Extiéndalo en la bandeja del horno en la que previamente habrá puesto papel de aluminio. Meta a cocer al horno de 15 a 20...
Crepés
Ingredientes (4 personas): 3 huevos 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de leche 30 grs. de margarina 1 cucharada de azúcar mermelada Preparación: Mezclar la harina con la leche, unir los huevos y batirlo todo bien, añadiendo la margarina. Freir formando pequeñas tortillas delgaditas. Extender una capa de mermelada en cada tortillita, enrollar y...
Higos rellenos
Ingredientes: Higos secos blancos y negros 1/4 de taza de nueces 2 cucharadas de miel vainilla Preparación: Unir las nueces con la miel y la vainilla hasta lograr una consistencia pastosa. Rellenar los higos con esta pasta. Se pueden rellenar de almendras. Decorar el borde con crema chantillí o con cualquier otra...
Tarta de frutas
Ingredientes (4-6 personas): 8 manzanas 6 cucharadas de aceite 9 cucharadas de agua 200 grs. de harina (aproximadamente) 2 cucharadas de miel 40 grs. de avellanas molidas 1 huevo leche Preparación: Pelar y cortar las manzanas. Preparar una pasta dura con la harina, el aceite, el agua y una pizca de sal. Esta pasta se extenderá con es rodillo...Página 26 de 49