Postres, tartas, repostería y dulces
Aguacate con piña y uvas
Ingredientes (4 personas): 2 aguacates maduros 1 racimo de uvas blancas ¼ de pepino 1 lata pequeña de maíz dulce 2 rodajas de piña 1 limón Sal y pimienta blanca Para la salsa: 1 taza de mayonesa 1 cucharada sopera de ketchup 1 cucharada de coñac Sal y pimienta Elaboración: Cortar los aguacates a lo largo, por la mitad y sin romper la corteza,...
Tarta de remolacha y ricotta
INGREDIENTES: Masa 2 y 1/2 tazas de harina pizca de sal 1cdta de polvo de hornear 50grs de manteca o margarina 1 huevo leche cantidad necesaria Relleno: 600grs de remolacha cocida 300grs de ricotta 3 huevos 150grs de queso rallado 1/4 taza de aceite sal y pimienta PREPARACION: Masa. Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Hacer un hueco e...
Sacher almendrado a la Matilde
Ingredientes: 150 gramos de chocolate sin leche 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 100 gramos de almendras molidas 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo Cobertura: 100 gramos de chocolate sin leche Medio vaso de nata para montar 50 gramos de mantequilla Preparación: Fundir el chocolate troceado con la mantequilla. Batir las yemas con...
Cocadas
Ingredientes: 100 gramos de galletas María picadas 100 gramos de coco rallado 1 huevo colacao o chocolate en polvo para rebozar Preparación: En un mortero se pican las galletas, se mezcla el coco rallado y un huevo hasta conseguir una pasta compacta. Se hacen bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente, se rebozan bien con colacao o chocolate...
Bizcocho con chocolate
Batir 125 gramos de mantequilla hasta que quede espumosa. Mezclar 125 gramos de azúcar y tres huevos uno a uno. Agregar una cucharadita de levadura a 150 gramos de harina y mezclar con la masa anterior. Poner la masa en un molde untado de mantequilla y cocer a horno suave. CUBIERTA DE CHOCOLATE: Se prepara chocolate fondant. Se parte el bizcocho...Página 18 de 49