Panes

Pan de dátiles y algarrobas

Ingredientes (para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 1 taza de harina de arroz integral 1/2 tacita de harina de alforfón 1/2 taza de alga rrobas pulverizadas 1/2 taza de dátiles deshuesados y finamente trinchados aceite sal Preparación: Primero se disuelve el polvo de al garrobas en agua caliente (sólo 1/2 taza). Mientras tanto se mezclan los ingredientes secos, incorporando asimismo los dátiles picados y deshuesados. A continuación se añade el polvo de algarrobas diluido en...

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Pan de restos

Ingredientes (para 4 personas): 350 gr. de sobras de cereales 1 taza de harina integral de trigo aceite sal Preparación: Se mezclan los restos de cereales, previamente triturados, junto con la harina de trigo, añadiendo el aceite (2 cucharadas), así como 1/2 vaso de agua tibia y la correspondiente sal. Se amasa todo ello minuciosamente hasta que se consiga una masa uniforme y elástica, la cual se coloca en un molde previamente en grasado y se deja reposar así por espacio de 2 horas....

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