Recetas vegetarianas
Costrata de mermelada
INGREDIENTES: 200 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de azucar 2 yemas de huevo La raspadura de un limon 250 g de mermelada de fresas. PREPARACIÓN: Poner el azucar y la raspadura de limon en el vaso. Mezclar A velocidad 9 durante 15 segundos. Añadir el resto de los ingredientes excepto la mermelada Mezclar 20 segundos a Velocidad 9. Verter la...
Corona de chocolate y menta
INGREDIENTES: 300 g de chocolate puro 4 huevos 1 ½ cubilete de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 1 cubilete de licor de menta 1 cubilete de nata líquida 3 láminas de gelatina remojadas en agua fría PREPARACIÓN: Poner en el vaso del thermomix muy seco, el azúcar y el chocolate troceado. Tapar y cerrar, y triturar todo a velocidad 4-6-8...
Chocolate a la taza
INGREDIENTES: 1 y ½ botes de leche evaporada ideal 1 litro de agua 400 g de chocolate nestlé postres 60 g de maicena PREPARACIÓN: Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes excepto el chocolate. Programe 12 minutos a 90º en velocidad 1 y ½. Cuando falten 4 minutos baje la velocidad a 1. Parta el chocolate en...
Castañas tipo marrón glacé
INGREDIENTES: Castañas Azúcar PREPARACIÓN: Asar las castañas haciéndoles un corte, encima de la plancha hasta que se abran. Esto se me está ocurriendo ahora que podría hacerse en la Thermomix a temperatura Varoma y velociada 1. Ayer tosté así almendras y quedaron muy bien. Lo del tiempo será ir programando de 10 en 10 minutos y comprobar como...
Canelitos
INGREDIENTES: 500 g de chocolate blanco 1 bote pequeño de leche condensada Canela (al gusto) PREPARACIÓN: Poner el chocolate troceado con la canela en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 40 y velocidad 1. Sin parar la maquina, añadir la leche condensada. Cuando este todo mezclado, sacar en un bol. Dejarlo en la nevera hasta que se...Página 99 de 144