Recetas vegetarianas
Crema de melocotón
INGREDIENTES: 1 bote de melocotón grande. 2 yogures 1 bote pequeño de leche condensada PREPARACIÓN: Triturar el melocotón con su jugo en velocidad 5-7-9 durante algunos segundos hasta que este bien triturado. Verter en el vaso la leche condensada y los yogures y programar 2 minutos a velocidad 4 y sin temperatura. Echar en moldes individuales y...
Crema de caramelo
INGREDIENTES: Para hacer el caramelo: 350 g de azúcar. Para hacer la crema: 600 g de leche 3 huevos 1 cucharada de maicena 70 g de azúcar 70 g de caramelo en polvo. PREPARACION: 1- Prepare el caramelo. Ponga el azúcar en una sartén preferente de teflón para que no se pegue y haga un caramelo oscuro. Viértalo sobre una bandeja cubierta con papel...
Crema de café y café capuccino
Crema de café INGREDIENTES: 1 litro de leche 7 cucharadas de azúcar 1 sobre de flanin el niño Chorro de whisky 1 huevo entero ½ cubilete de nescafe PREPARACIÓN: Poner todo en el vaso del thermomix y programar 10 minutos, 90º a velocidad 4. Añadir el huevo en el ultimo minuto. Aconsejable el adornarlo con nata montada. —– Café...
Crema brulée
INGREDIENTES: 250 g mantequilla, en trozos 250 ml de leche 1 cucharada de extracto de vainilla o las semillas de una vainilla. 50 g azúcar 3 huevos PREPARACIÓN: Calentar ambas a 90 ºC durante 3 minutos a velocidad 1. Conseguir una crema homogénea, mezclando en velocidad 8 durante 30 segundos. Colocar la mariposa, y cocinar a 80 ºC durante 6...
Crema al cava
INGREDIENTES: 1/2 L de cava seco 1/4 de uvas blancas 1 bote de leche condensada 4 yemas de huevo 1 cucharada de maicena PREPARACIÓN: Se pone todo en el vaso menos las uvas. Se programa de 5 a 7 minutos a 90 º, velocidad 1 y 1/2 o 2. Se pone en copas y se adorna con las uvas.Página 98 de 144