Recetas vegetarianas
Flan de calabaza
INGREDIENTES: 500 g de calabaza 1 litro de leche semi 80 g maizena 120 g azúcar 1 naranja Para el caramelo: 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua caliente PREPARACIÓN: Poner la mariposa y poner la leche y la maizena. Mezclar 10 segundos, velocidad 2 ½. Vaciar el contenido y reservar. Retirar la mariposa. Pelar y cortar la calabaza en dados...
Flan de arroz con leche
INGREDIENTES: 100 g de arroz 200 g de azúcar Piel de limón rallada 3 huevos 1 pizca de sal 800 g de leche Un molde de flan previamente acaramelado PREPARACIÓN: Triturar primeramente el azúcar a velocidad máxima para hacerla glas, a continuación hacer lo mismo con el arroz y encima de estos dos ingredientes rallar la piel del limón. Agregar el...
Flan de aire
INGREDIENTES: 11 claras unas gotas de zumo de limon una pizca de sal 200 g De azúcar 50 g De caramelo liquido Para el almibar: 100 g De azúcar. 100 g De agua piel de limon Resto: 4 yemas caramelo liquido para el molde. PREPARACIÓN: Con el vaso muy limpio y seco, ponga la mariposa en las cuchillas. Eche las claras, las gotas de zumo y la pizca de...
Filloas de leche II
INGREDIENTES: (4 raciones) – 150 g. harina – 300 g. leche – 300 g. agua – 4 huevos – 1 pizca de sal – manteca de cerdo o mantequilla – azúcar PREPARACION: Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 15 segundos a velocidad 6. Tapado, dejar reposar unos minutos. Untar una sartén con manteca de...
Filloas de leche
INGREDIENTES: -1/4 l de leche -1/4 l de agua -4 huevos -200 g de harina -una pizca de sal -mantequilla para engrasar la sartén PREPARACIÓN: Poner los ingredientes en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 6. Dejar reposar unos minutos (10 ó 12). Engrasar ligeramente con mantequilla una sartén, verter un cacillo de crema y extenderlo por toda...Página 95 de 144