Recetas vegetarianas
Sopa de crema de maiz
Ingredientes (6 porciones): 1 taza de patatas picadas crudas 1 taza de cebolla picada ½ taza de apio picado ¼ taza de pimiento ¾ taza de agua hirviendo 1 pastilla de caldo vegetal 1 lata de maíz en crema 1 ½ taza de leche 1 ½ cucharadita de sal Preparación: Mezcle las patatas, la cebolla, el apio, el pimiento, el agua y la pastilla de caldo...
Potaje victoria
Ingredientes: 1 patata grande 2 tazas de maíz 1 taza de espárragos cortados 2 tazas de agua 2 tazas de crema 2 tazas de leche 1 ½ cucharaditas de sal Preparación: Cocina los vegetales. Mézclelos bien en una licuadora o muélalos. Agregue los demás ingredientes y sírvalo...
Sopa de calabaza
Ingredientes: 2 tazas de calabaza cocida 1 cebolla picada ½ cucharadita de salvia 1 ramita de apio 1 cucharadita de perejil 2 cucharaditas de sal 3 tazas de agua 1 cucharada de harina de soja 1 cucharada de aceite ½ taza de agua 2 tazas de leche en polvo 1 cucharada de perejil Preparación: Mezcle la calabaza, la cebolla, la salvia, el apio y el...
Sopa de verduras con ñoquis
Ingredientes (2-3 personas): Verduras del tiempo 50 grs. de margarina vegetal 1 huevo sémola de trigo laurel molido Preparación: Se prepara un caldo con las verduras (apio, acelgas, cebollas, zanahorias, etc.) sin trocearlas, para poderlas sacar una vez estén cocidas, aprovechando solamente el caldo. Mientras el caldo se está cocinando, derretir...
Sopa de lentejas
Ingredientes (6 personas): 600 grs. de lentejas 4 zanahorias 2 cebollas 1 hoja de apio 200 grs. de acelgas 1 puerro hierbas aromáticas Preparación: Se cortan a cuadritos las zanahorias, las cebollas, el apio, las acelgas y el puerro y se ponne todo en una olla con las lentejas. Añadir agua hasta que cubra todos los ingredientes. Los primeros...Página 82 de 144