Recetas vegetarianas
Flan de coco
Ingredientes: 100 g. de coco rallado 1 bote pequeño de leche condensada 3 huevos 1 vaso de agua caliente 3 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde Unas gotas de limón Preparación: Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con la leche condensada, el coco rallado y un vaso de agua...
Tarta de queso
Esta es una versión de una receta de tarta de queso de origen judio-alemán. Su nombre en Yiddish es Keis Kijl y os aseguro que una vez la probéis no querreis volver a saber nada de las tartas de queso empaquetadas que venden en los supermercados. Ingredientes para la masa: 1 ½ tazas de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo ½ tazas de azúcar...
Tarta de manzana de Esther
Esther es la dueña de un pequeño y encantador restaurante llamado El Raconet, en el pueblo de Arròs. La tarta es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular. Ingredientes: 6 manzanas golden 1 taza de harina 1 taza de azúcar 1 taza de leche 2 huevos Mermelada de albaricoque para dar el toque final Preparación: Pelar y descorazonar las 6...
Tarta de chocolate al café y el aroma de Bourbon
Ingredientes : 200 g de chocolate con leche 185 g de mantequilla 1 ½ tazas (375 ml) de café fuerte ¼ taza (60 ml) de bourbon 2 huevos 3 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas (250 g) de harina de pastelería 1 ½ tazas (375 g) de azúcar moreno 100 g de nueces 1 cucharadita de levadura en polvo ¼ cucharadita de sal 2 tazas (500 ml) de nata...
Albóndigas de calabacín
Ingredientes: ½ Kg. de calabacines 2 huevos 100 grs. de pan integral duro 50 grs. de queso tierno rallado sal marina aceite de oliva Preparación: Lavar bien los calabacines y cortarlos en rodajas sin pelar. Cocerlos, con poca agua y sal, durante unos 15 minutos. Escurrir y colocar en un recipiente hondo. Aplastar el calabacín con un tenedor,...Página 73 de 144