Recetas vegetarianas
Budin de macarrones
Ingredientes: 2 tazas de macarrones crudos 2 cebollas picadas 4 cucharadas de aceite o margarina 2 huevos 2 tazas de leche 2 cucharadas de harina 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de sal (a gusto) Preparación: Cocine los macarrones en dos litros de agua hirviendo con sal hasta que estén blandos. Corte la cebolla y fríala en dos...
Galletas de nata con sirope
Ingredientes: 1 kg. de harina 300 gr. de nata líquida 300 gr. de sirope o concentrado de manzana 2 huevos agua Preparación: Se mezcla todo y se trabaja un poco. Debe quedar ni muy dura ni muy blanda, para estirar con el palote, graduando la cantidad de agua para este fin. Se estiran, se pinchan en u clavo sin punta, se cuecen en el horno y...
Masa para formar tartaletas
Preparación: Se estira la masa que se quiera utilizar (hojaldre, hojaldre quebrado, etc…) con el palote sobre la mesa espolvoreada con harina, para evitar que se peque; y dle grosor de un tercio de centímetro, más o menos. Se corta con sacabocados, rizado o liso, y se coloca la pasta en la tartaleta, modelándola bien con los dedos, que...
Leche frita
Ingredientes: 3 cucharadas soperas de harina (colmadas) ½ sobre de flan (potax) 5 cucharadas de azúcar (colmadas) ½ l. de leche azúcar canela huevo harina Preparación: Ponga a calentar ¼ de litro de leche y en el otro ¼ mezcle con la batidora la harina y el flan. Una vez que la leche esté a punto de ebullición, añada la dilución y remueva. Deje...
Empanadas de manzana
Ingredientes: (MASA) 4 tazas de harina 4 cucharadas de azúcar 1 huevo 3 cucharaditas de polvo de hornear 3/4 de aceite 1/2 cucharadita de sal Ingredientes: (RELLENO) 1 kilo de manzanas hechas puré (hervidas con azúcar o miel a gusto) canela a gusto Ingredientes: (RIBEL) 1 taza de harina 3/4 de azúcar 1 cucharada de mantequilla Preparación: Armar...Página 66 de 144