Recetas vegetarianas

Canapé floral

Canapé floral

Ricota ( requesón) o queso blanco descremado Pepino , zanahoria o rabanito rallado Sal marina Una cucharadita de aceite Pan integral Almendras Zanahoria Mezclar la ricota con las hortalizas ralladas , la sal y el aceite. Untar con esta preparación rebanadas de pan integral. Adornar con almendras peladas en agua caliente y partidas por la mitad,...
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Salchichón de gluten

Salchichón de gluten

3 tazas de harina de gluten ½ taza de avena arrollada 1 cucharadita de orégano y ají molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino en polvo Perejil Sal marina ¾ taza de aceite 1 cebolla grande cortada en trozos 6 nueces 4 dientes de ajo grandes 1 taza de jugo de tomate ¼ taza de agua Caldo de vegetales Mezclar en la procesadora las...
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Hamburguesas de cacahuetes

Hamburguesas de cacahuetes

Muy versátil y fácil a hacer. Los cacahuetes son muy baratós pero se pueden usar muchos tipos de frutos secos o mejor una mezcla. La mezcla básica puede ser usado para hacer emparedados o tortas. Mezcla básica: 1 1/2 tazas de pan rallado 250 g cacahuetes lavado en agua (para quitar la sal) 2 cucharaditas de hierbas provenzales o hierbas mixtas...
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Sobrasada vegetal (otra)

Sobrasada vegetal (otra)

Ingredientes: 100 gramos de soja texturizada 400 gramos de patata cocida 75 gramos de margarina 35 gramos de combinado de sobrasada (pimentón, pimienta y sal) 30 gramos de ajo picado 1 cucharada de gérmen de trigo 1 cucharada de orégano 1 pizca de clavo picado Elaboración: Cocer la soja y escurrirla, sofreir con un poco de aceite de oliva y...
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Judías con tomate

Judías con tomate

Se prepara medio kilo aproximadamente de judías verdes. Se ponen en una olla a presión y se les agregan dos cebollas cortadas a trocitos, un bote de tomate crudo de medio kilo, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva crudo. No agregar agua, ya que el jugo de la cebolla y el tomate es suficiente para cocerlo todo sin problemas. Se deja...
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Natillas con microondas

Natillas con microondas

Ingredientes: 100 gramos de azúcar 1/2 litro de leche 3 yemas de huevo 1 cucharada y media de maizena 1 cáscara de limón, canela molida y 1 palo de canela Elaboración: Mezclar el azúcar, la leche, las yemas y la maizena. Echar la cáscara y la canela y poner 3 minutos en el microondas. Sacar y remover con la minipímer y volver a poner en el...
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