Recetas vegetarianas
Champiñones a la plancha
Ingredientes: 1 Kilogramo de Champiñones frescos y grandes 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo (picarlos fino) 1 huevo sal pimienta blanca perejil Elaboración: Se limpian los champiñones y se le retiran el pie o base, se usa solamente las cabezas del champiñón. Se mezclan el aceite con huevo,el ajo, perejil picado batiendolos fuertemente...
Arroz integral con guarnición de manzanas
Ingredientes: 150 grs. de arroz integral 2 manzanas peladas y cortadas en medias rodajas Dos cucharadas de aceite de girasol Un chorrito de coñac 4 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de azúcar refinada Sal, pimienta y finas hierbas (hierbas de Provenza) para sazonar Elaboración: Cuece el arroz hasta qué esté al punto deseado. Mientras tanto,...
Crema de calabazas
Ingredientes: Calabaza, tomate, nabos, sal , aceite y agua. No doy cantidades porque se cocina al gusto de cada uno. Yo utilizo estos ingredientespara hacer otros platos y hago esta crema con lo que me sobra. Elaboración: Freir el tomate en una cazuela con el aceite. Yo utilizo tomate triturado en conserva. Hago poca cantidad, se trata de darle...Agua de limón y menta
Ingredientes: Agua, un limón, menta fresca azúcar moreno (opcional) Elaboración: Simplemente le añadimos el jugo del limón a un litro de agua con la menta fresca previamente un poco machacada y azúcar al gusto. Es una simple receta genial para los calurosos días de verano, muy refrescante y muy...
Ensalada tropical
Ingredientes para 4 personas: 1 lechuga 200 gramos de patatas 2 aguacates 1/2 piña natural 100 gramos de manzana 2 huevos cocidos Salsa rosa (mayonesa, ketchup, zumo de naranja) Elaboración: Pelamos y troceamos toda la fruta y la colocamos en un bol. Añadimos la salsa rosa rebajada con un poco de agua y mezclamos bien todos los ingredientes....Página 35 de 144