Recetas vegetarianas
Arroz con espinacas, ajetes y perejil
Ingredientes: 350 gramos de arroz un ramillete de espinacas frescas un ramillete de perejil fresco un ramillete de ajetes dos escalonias dos decílitros de nata fresca 3/4 litros de caldo de verduras 60 gramos de mantequilla Elaboración: Lava y pica las espinacas y el perejil. Pica muy bien los ajetes y mézclalos con la nata, removiendo hasta que...
Sopa fría de pepinos al yogur
Ingredientes para 4 personas: -2 pepinos -5 yogures -1 vasito de crema de leche y otro de agua -2 cebolletas tiernas -2 dientes de ajo -sal y pimienta en plan generoso -media cucharadita de fructosa -1 vaso de granos de mostaza germinada o de berros Elaboración: Con el batidor de alambre se baten los yogures con la crema de leche y el agua. Se...
Sopa fría de rabanitos y pepinos
Ingredientes para 4 personas: -6 tomates maduros pelados -2 cebollas pequeñas picadas -2 pepinos medianos en rodajas finas -8 rabanitos en rodajas finas -sal a gusto -tabasco o pimienta de Cayena molida -8 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre en sidra -8 rebanadas de pan integral tostado -8 dientes de ajo -3 cebolletas en...Anís mentolado. Delicatessen
Ingredientes: 1 medida de Anís o licor de anís 1 medida de Ginger Ale Hielo a voluntad 2 cdas. de Licor de menta. Elaboración: Se coloca el hielo en un vaso de trago largo y se añade una medida de anís, una medida de licor de manta y una medida de giger ale. Sirva bien frío como aperitivo.
Arrolladitos con salsa agridulce. Delicatessen (otra)
Ingredientes: Salsa agridulce.- 300 cc de Agua Cantidad conveniente de Almidón de maíz 250 gramos de Azúcar 1 cda. de extracto de tomate 150 cc de vinagre de Alcohol Masa.- 10 cc de Aceite de Maíz 400 cc de Agua 200 grs. de Harina 50 grs. de Harina de arroz Relleno.- 100 cc de Aceite de maní 2 dientes de ajo 1 planta de Akusay 120 gramos de...Página 28 de 144