Recetas vegetarianas
Huesos de San Froilán
Ingredientes: 250 gramos de harina 1/4 litro de aceite 3 huevos 75 gramos de azúcar 1 copa de aguardiente 20 gramos de levadura en polvo Ralladura de corteza de limón Elaboración: En un recipiente echamos la harina mezclada con la levadura, se hace un hueco en el centro, donde ponemos los huevos batidos con el azúcar y la ralladura de limón, y lo...
Flan andaluz
Ingredientes: 4 claras de huevo 200 grs. de azúcar blanco 2 cucharadas de agua mantequilla para engrasar el molde Elaboración: Poner en un cazo al fuego el azúcar con las cucharadas de agua hasta obtener un caramelo, es decir, cuando el azúcar tenga ya un color tostado. Poner las claras en un bol y batirlas enérgicamente hasta conseguir una masa...
Plátanos con ron, canela y helado
Ingredientes: Azúcar negra 2 cdas. 4 plátanos Canela molida 1 cdita. Cardamomo en polvo 1 cdita. Helado de vainilla a gusto Margarina. Ron 1 Medida Elaboración: Pele los plátanos y córtelos en rodajas. En una sartén con margarina, coloque los plátanos a dorar. Agregue la canela, el cardamomo y el azúcar negra, de vuelta y flambee con ron. Deje...
Biscotti de prato
Ingredientes: Almendras peladas 150 g Azúcar 250 g Esencia de vainilla a gusto Harina 425 g Huevo para pintar 1 Huevos 3 Unidades Polvo de hornear 10 g Ralladura de limón 1 Una pizca de sal Elaboración: Mezcle los huevos junto con el azúcar y la sal, agregue luego la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear...
Huevos de codorniz en bechamel
Ingredientes: 3 huevos por persona 50 gramos de queso rallado por persona Bechamel: Medio litro de leche, 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Cocer los huevos de codorniz hasta que estén duros. Mientras tanto, hacer una salsa bechamel a la que se le añadirá queso rallado, por ejemplo...Página 23 de 144