Recetas vegetarianas

Ponche de frutas

Ponche de frutas

    Media botella de mosto de uva negra Una botella de mosto de uva blanca Una botella de zumo de manzana En primavera-verano: 2 peras, 250 gramos de fresones, 2 naranjas en rodajas, 2 plátanos cortados en daditos, o bien, 2 melocotones, 250 gramos de cerezas deshuesadas bien maduras, un limón en rodajas y 2 plátanos. En otoño: 250 gramos de uva,...
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Mousse de huevos y requesón

Mousse de huevos y requesón

    Ingredientes para esta receta vegetariana: 2 huevos duros y 2 huevos crudos 50 gramos de guisantes 25 grs. de alcaparras Una cebolla tierna pequeña con sus tallos 1/2 cucharada de estragón fresco picado 2 cucharadas de yogur 2 cucharadas de crema de leche 10 grs. de agar-agar 200 gramos de requesón Sal y pimienta Se pica la cebolla,...
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  • raquel
    raquel

    como esta receta puede considerarse vegetariana si lleva yogur y crema de leche?? y huevos!! por lo menos si los huevos son ecologicos puede ser garantia de no explotacion animal

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Pan de frutas desecadas

Pan de frutas desecadas

    Ingredientes para esta comida vegetariana: 200 gr. de frutas desecadas (ciruelas, melocotones, albaricoques, dátiles, pasas, higos, etc.) 50 grs. de nueces del país peladas 25 grs. de almendras peladas 1 cucharadita de anís verde 125 cc. de agua 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 100 cc. de leche de vaca 250...
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Pimientos asados

Pimientos asados

    Los pimientos asados son más digestivos, pues algunas personas no toleran bien la celulosa de su piel. Para prepararlos de este modo se pueden hacer directamente sobre ascuas o bien al horno untados levemente con aceite, cuidando de ir dándoles vueltas para que se asen bien por los cuatro costados. Antes de pelarlos conviene dejarlos unos...
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Batido de leche kefirada

Batido de leche kefirada

Los amantes del kefir también pueden preparar con él una bebida refrescante. Se cuela el kefir y se dispone en una batidora para cócteles. Añadir dos cucharaditas de fructosa por vaso y una gota de esencia de limón. Batirlo y servirlo fresco. Puede añadirse zumo de limón simplemente, pero entonces habrá que tener maestría en prepararlo. Con este...
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  • Maria
    Maria

    Puedo usar leche de kefir en un batido de Herbalife

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Sorbete de pepino con menta

Ingredientes para 4 copas de sorbete: -3 pepinos pelados y sin semillas -1 cucharadita de menta fresca picada -2 cucharadas de nata líquida o de yogur -Pimienta de Cayena molida al gusto o tabasco -Sal al gusto -1 clara de huevo a punto de nieve dura -Unas hojas verdes (menta o perejil o albahaca) para decorar -8 palitos integrales de sésamo Se...
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