Recetas vegetarianas
Leche asada
(6 a 8 personas) Ingredientes: 1 tarro de Leche Condensada Nestlé 6 huevos 1 cucharadita esencia de vainilla Caramelo: 1 taza de azúcar granulada. Preparación: Humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio. Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un...
Flan de coco
6 huevos 1 l de leche 1 vaso de azúcar 125 gr. de coco Se tuesta azúcar y se echa en un recipiente para horno. Se mezclan los huevos con la leche y el azúcar, se bate todo, se le añade el coco y se coloca en el recipiente. Después se mete en el horno media hora a 150º.
Mousse de chocolate
Chocolate, una tableta de 200 gr. Azúcar, cuatro cucharadas huevos, 3 Leche, un pocillo Se baten las yemas con tres cucharadas de azúcar. Se deshace el chocolate al fuego con el pocillo de leche y se une a unas yemas. Las claras se suben a punto de nieve y con una cucharada de azúcar se incorpora a lo demás. También se le puede añadir una...
Mousse de limón. Otra forma de hacerlo
El zumo de 6 limones colado. 2 yoghourt sabor limón 20 grs de azucar 3 huevos enteros 6 claras de huevo 100 grs de mantequilla Se pone en un cazo al fuego la mantequilla,el zumo de limón la mitad del azúcar y los tres huevos batidos, moviendo con cuchara de palo, siempre en el mismo sentido, unos 6 minutos aproximadamente. Una vez fria esta crema...
Otro mousse de limón
Mezclar 6 yogures naturales (nada de azucarados), un bote pequeño de leche condensada (entero), el zumo de un limón grande o de dos pequeños. Se revuelve todo muy bien y al final se ralla un poco la piel de limón y se echa por encima. Méterlo a la nevera y déjarlo reposar unas horitas.Página 133 de 144