Recetas vegetarianas
Crema pastelera
INGREDIENTES 1/2 l de leche 4 huevos 150 gr de azúcar 45 gr de harina o fécula 1 corteza de limón 1 ramita de vainilla o canela 1 pizca de mantequilla PREPARACIÓN: Se hacen los huevos con azúcar, la harina y una pequeña parte de la leche en frío. Aparte, se pone a hervir la leche con una corteza de limón y una ramita de vainilla o canela según el...
Postre frutoso
(10a 12 personas / Tiempo de preparación aprox.: 1 1/4 hr.) Ingredientes: 300 g de descarozados remojados por varias horas en 1 1/2 lt de agua 1 taza de azúcar granulada 1 tarro de Leche Condensada Leche Sur 4 huevos Preparación: Cueza los descarozados en su agua de remojo con 1/4 taza de azúcar. Deje enfriar, escurra y pique finos. Prepare un...
Turrón
(8 – 10 personas / Tiempo de preparación aprox.: 40 min) Ingredientes: 1/2 taza de miel de abejas 1 1/3 tazas de azúcar granulada hecha almíbar de pelo 5 claras 1 tarro chico de Crema Nestlé (160 g) refrigerada 1/2 taza de almendras tostadas y picadas o coco rallado o nueces picadas Galletitas para acompañar Preparación: Cuando el almíbar...
Crema de lúcumas
(4 a 5 personas) Ingredientes: 1 tarro Leche Condensada Nestlé 1 taza puré de lúcumas (3 lúcumas bonitas) 3 claras 2 a 3 cucharadas de ron ¼ lt Crema Leche Sur larga vida (refrigerada previamente) ½ taza de almendras peladas ½ taza azúcar granulada Preparación: Mezcle la Leche Condensada Nestlé con el puré de lúcumas. Bata las claras a nieve e...
Crema pastelera
INGREDIENTES: 1 litro de leche 4 yemas de huevo 2 huevos enteros 100 gr. de harina de fuerza 200 gr. de azúcar Cáscara de limón PREPARACIÓN: Poner la leche a hervir, con la piel de limón. Mientras tanto, mezclar ligeramente en un cazo, las yemas, los huevos y el azúcar. Sobre la mezcla se vierte la leche ya hervida, reservando mejor 1/2 dl.; se...Página 119 de 144