Recetas vegetarianas
Mermelada de manzana y limón
Se cuecen con poquísima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y también sin pepitas. La cáscara la cortamos en juliana y la cocemos aparte hasta que los trocitos estén tiernos, lo colamos y lo reservamos. La manzana cuando ya esta cocida, sin nada de caldo, la ponemos en un...
Pimientos con huevos
Se asan 4 pimientos rojos grandes,se pelan y se cortan en tiras. En una sarten calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva, picamos 4 ajos y cuando esten dorados añadimos las tiras de pimiento, salamos y reogamos de 5 a 10 minutos, echamos encima 4 huevos y cuando esten cuajados retiramos y servimos.
Papa bravas
1. Pinchar las patatas (enteras y lavadas) con un palillo. 2. Cocinarlas con el microondas. Depende del modelo el tiempo que ha de estar. 3. Una vez cocinadas, quitarles la piel. 4. Cortarlas en tacos y freirlas en aceite bien caliente, hasta que queden doradas. 5. Añadirle ajoaceite y tabasco al gusto.
Oro cocktail, sin alcohol
Especial para niños y mayores que evitan el alcohol, es alimenticio y les gusta mucho. Este cocktail lo preparaba Pedro Chicote, allá por el año 1959, en su establecimiento de Madrid, sito en la Gran Vía. Se prepara en cocktelera. 3 ó 4 cubos de hielo. 1 yema de huevo 1 cucharada de jarabe de granadina. El jugo de una naranja 1 copita de agua...
Melón al licor
Ingredientes: 1 melón maduro. 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de vino de oporto o jerez dulce u otro vino/licor que os guste. Preparación: Le cortáis al melón uno de los casquetes, de manera que podáis quitar todas las pepitas con una cuchara de mango largo. Una vez bien limpio el melón de sus pepitas le añadís en su interior el azúcar y...Página 117 de 144