Recetas vegetarianas
Asado de frutos secos
Ingredientes (para 4 personas): 1 cebolla 2 dientes ajo 180gr champiñones harina 300 ml caldo vegetal (agua + cubito) sal y pimienta aceite de oliva 175 gr pan rallado 175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que más le gustan) 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de hierbas provençales medio vasito de vino blanco Elaboración:...
Lasaña de Seitán
Ingredientes: Para la base de pizza: Cebolla Seitan (gluten de trigo) Tomate Sal, laurel, pimienta y orégano Para el relleno: Cebolla 2 cucharadas de harina ½ litro de leche de avena Nuez moscada Láminas de lasaña Agua, sal y aceite Elaboración: Ponemos la pasta integral a hervir, con sal y aceite para que no se pegue, y vamos moviendo hasta que...
Guacamole
Receta (3 personas) Salsa afrodisíaca (Isabel Allende en su Afrodita) que en México y otros países va con casi todo. Energética y muy rica. El guacamole es exquisito como aperitivo acompañando a tostadas, patatas fritas, etc. Ingredientes: 2 Aguacates maduros 2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos...
Olla gitana
La olla gitana es un guiso popular murciano que no lleva carne sino sólo legumbres, verduras y frutas. Producto de la imaginación popular y de la necesidad (se trata de un «guiso de pobres») que es tremendamente digestivo y con un sabor dulce derivado de la pera y la calabaza. Receta Olla Gitana. En la olla exprés es muy fácil de hacer....
Pasta cuatro quesos
Receta (4 personas) Ingredientes 240 gr. de pasta 50 gr. de queso roquefort 100 gr. de champiñones Mantequilla 50 gr de queso cheddar 100gr de queso elemental 100 gr de queso parmesano Orégano Elaboración: Poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego. Mientras se calienta el agua, cortar los champiñones en...Página 108 de 144