Ensaladas y verduras
Ensalada
Nos puede servir hasta para 6 porciones. 2 tazas de arroz cocido 2 manzana verde cortada en cubos 2 tazas de papas cocidas en dados 2 tazas de zanahorias cocidas en dados 1 taza de arvejas cocidas 50 grs de queso descremado en cubos 3 cdas de pasas de uva rubias 2 cdas de nueces picadas 1/2 taza de yogur descremado 1 cda de acéto balsámico 1 cda de salsa de soja sal y pimienta jugo de 1 naranja 1 cdta de jengibre Poner en una ensaladera el arroz, las manzanas, las papas, las zanahorias, las...
Ensalada de acelga
Ingredientes: 1 atado de acelga (ó 3 de espinaca hervida) 2 huevos duros rallados 1 cucharada de aceite 3 tomates cortados en rodajas (ó zanahorias) 1 cucharada de mayonesa sal jugo de limón a gusto Preparación: Picar la acelga bien finita y sazonarla con aceite, sal y limón. Colocarla en el centro de una fuente, aplastándola hasta la altura de 1 ½ cm. Cubrir la capa de acelga con mayonesa y esparcir arriba el huevo duro rallado. Rodear con las rodajas de tomate ya...
Ensalada de arroz. Dos modalidades
Ingredientes (5-6 personas): 500 grs. de arroz 1 cebolla 2 zanahorias 200 grs. de aceitunas negras sin hueso 100 grs. de champiñones 100 grs. de alcaparras queso rallado apio tierno tomates de ensalada Preparación: Se cuece el arroz, en agua salada. Aparte sofreír la cebolla con las zanahorias y los champiñones, con una pizca de sal. Cuando esté casi dorado se añaden las aceitunas y las alcaparras. Se retira del fuego y se vierte el sofrito sobre el arroz junto con el queso rallado. Se sirve...
Ensalada roja verde
INGREDIENTES: 2 TAZAS DE LOMBARDA CORTADA EN TIRAS,2 TAZAS DE MAIZ DULCE,1 TAZA DE GUISANTES DULCES Y FRESCOS DE LA VAINA. PASOS: 1.Mezcla el maíz con los guisantes y con la lombarda en tiras. 2.Sirve la mezcla con hojas de lechuga en el fondo. 3.Puedes aderezarla con salsa de aguacate. 4. Puedes añadir una salsa,elige la que más te guste.
Ensalada primavera
INGREDIENTES: 1 taza de desayuno, 100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo o medio si es grande, un poquito de cebolla, 2 zanahorias y varias patatas grandes. PASOS: 1.Pon en un recipiente agua(2 tazas) cuando hierva hecha las patatas y a partir de que empiece a hervir, cuenta 15 minutos. 2.Tras los 15 minutos, hecha en un colador las patatas, dejándolo escurrir. 3. Pica las aceitunas, pimiento verde y rojo, la cebolla, las zanahorias. 4. Las patatas...Página 3 de 13