Bebidas
Té de jengibre
1-1/4 lts. de agua 1 pizca de pimienta negra molida 3 cucharadas de jengibre rallado 3 cucharadas de jugo de limón o de naranja 3 cucharadas de miel hojas de menta o hierbabuena picadas (opcional) Ponga el jengibre a hervir en agua durante 10 minutos. Luego retire la olla del fuego y agregue la miel. Remueva bien y agregue la pimienta y el limón o jugo de naranja. Sirva caliente.
Horchata de chufa
La chufa llegó a España con los árabes. Primero probaron a sembrarla en Málaga, pero el c lima y la tierra no resultaron ser los idóneos para conseguir el punto que se pretendía, el sabor especial que requería aquel refresco dulzón y espeso, capaz de calmar la sed de los nómadas del desierto de Chufi, la región sudanesa de donde procede este pequeño tubérculo. Mientras se drigían hacia las Galias, los musulmanes fueron probando en las tierras por donde pasaban: Almería, Murcia y Alicante....Página 4 de 4