Cocina internacional
Brownies. Estados Unidos
Plato: Postre Ingredientes: 4 onzas de chocolate amargo ¾ de taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 1 cucharadita pequeña de vainilla 1 taza de harina 1 taza de nueces picadas (opcional) Preparación: Poner en el microondas a máxima potencia y durante 2 minutos un bol con el chocolate y la mantequilla hasta que estén completamente...
Alfajores de maicena. Argentina
Plato: Postre Ingredientes: 50 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 huevos 200 gr. de maicena 100 gr. de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear Dulce de leche Coco Preparación: Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos la esencia de vainilla y los huevos que iremos...
Albondiguillas con quetsches. Austria
Plato: Postre Ingredientes: 4 patatas grandes 1 huevo Harina Ciruelas pasas Azúcar Almendras tostadas Mantequilla Pan rallado Preparación: Hervir las patatas y reducirlas a puré. Dejarlas enfriar un poco, y mezclarlas con el huevo y suficiente harina para obtener una pasta recia. Rebajarla a un espesor de 1 cm. y recortad la pasta en rectángulos...
Gnocchi a la romana. Italia
Ingredientes para 4 personas: 200 g de sémola de trigo 750 c.c. leche 2 yemas de huevo 80 g parmesano rallado 1 cebolla pequeña 1 clavo de olor 1 hoja de laurel sal, pimienta 1 huevo pan rallado aceite Verter la leche en un cazo grande, pelar la cebolla y clavarle el clavo de olor, echarla en la leche junto con una hoja de laurel. Llevar la leche...
Lionesas. Francia
Ingredientes: 50 gr. de pasta choux yema pastelera trufa fresca merengue clásico Preparación: Las lionesas como no es otra de las aplicaciones de la pasta choux. Se diferencian de las profiteroles y de los palos por su diferente forma, pero su elaboración, su cocción y su relleno són los mismos. Las lionesas, tienen forma redondeada, de...Página 9 de 17