Cocina internacional
Algunas recetas de la abuela
CATAPLASMA CONTRA EL DOLOR Para aliviar el dolor producido por un golpe en las rodillas o codos, se puede preparar una cataplasma que consiste en picar en un mortero una buena rama de perejil fresco y mezclarlo con unas cuantas gotas de vinagre hasta obtener una pasta. Una vez conseguida dicha pasta, se aplica sobre la zona afectada, se deja diez...
Falafel. Egipto
Ingredientes: 250 gramos de habas secas 1 cebolla 1 diente de ajo perejil harina polvo para hornear comino sal aceite de oliva Elaboración: Se pelan las habas desechando la capara gruesa que las proteje y se ponen en remojo durante seis horas. Se escurren bien y se ponen en una batidora, se les añade la cebolla previamente pelada y troceada, un...
Ensalada de bulgur. Armenia
Ingredientes: 2 tazas de trigo bulgur fino (previamente remojado duarante una hora en agua) 1 cebolla pequeña y 1 cebolleta pequeña también. 2 tomates maduros medianos 2 pimientos (uno verde y uno rojo) 2 dientes de ajo bien picados 2 cucharadas de peregil picados aceite de oliva zumo de limón sal Para decorar poner unas hojas de lechuga y un...
Sopa de cerezas. Alemania
Ingredientes: 1 kilo de cerezas maduras Un litro y medio de agua 20 gramos de maicena 30 gramos de azúcar zumo de limón vino tinto (opcional) Elaboración: Hay que hervir las cerezas en el agua hasta que estén tiernas. Escurrirlas y reservar el agua. Pasarlas por un colador, agregar el azúcar y la maicena disuelta en un poco de agua. Unir con el...
Batido infantil. Argentina
Ingredientes: Banana leche azúcar 1 yogur natural Elaboración: Se coloca en la licuadora la banana, el azúcar en cantidad necesaria y la leche. Se licuan hasta que se forme el batido, se agrega el yagur natural y se licua dos segundos más. Se puede reemplazar la banana por frutillas frescas u otras...Página 5 de 17