Cocina internacional
Pan de cebada al estilo tibetano
Ingredientes (para 4 personas): 2 tazas de harina de cebada 2 tazas de harina integral de trigo 1/2 taza de harina de mijo 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharda de aceite de maíz sal Preparación: En una sartén se dora la harina de cebada junto con una cucharada de aceite de sésamo. Luego se mezclan las distintas harinas y se sala al gusto...Pan de centeno al estilo holandés
Ingredientes( para 4 personas): 3 tazas de harina integral de centeno 1 taza de trigo molido 1 cucharada de miel 50 gr. de salvado de trigo 1 cucharada de germen de trigo 2 cucharadas de aceite sal Preparación: Se mezclan bien todos los ingredientes hasta que se consiga una masa elástica, la cual se dejare posar durante al menos 6 horas, a fin de...
Arroz verde (comida árabe)
2 vasos de arroz 2 cucharadas de aceite 1 manojo de acelgas 1 manojo de perejil 2 vasos de agua Sal Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en medio vaso de agua durante 5 minutos. Escurrir utilizando una gasa. Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir. Lavar el arroz, escurir, echarle al agua...
Arroz mufalfal -pilaf- (comida árabe)
1 vaso de arroz 1 cebolla poequeña rallada 1 cuchara de aceite 1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate 1/2 vaso de agua Sal Pimienta y especias Freir la cebolla en el aceite hasta dorarla. Añadir el tomate más el agua, la sal y las especias. Dejar hervir. Añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el fuego hasta que absorba toda el agua,...
Arroz con fideos (comida árabe)
1 vaso de arroz 2 cucharadas de fideos 2 vasos de agua hirviendo 2 cucharadas de aceite Sal En primer lugar, lavar el arroz. Después calentar el aceite y freir los fideos hasta que estén dorados, sacar del aceite. Freir el arroz en el mismo aceite ( moviendo constantemente para evitar que se pegue). Añadir el agua hervida y la sal, dejar hervir,...Página 12 de 17