Cocina internacional
Tarta pascualina. Argentina
Esta tarta de espinacas y acelgas es muy típica en Argentina. Es un plato generoso y puede conservarse durante un par de días. Ingredientes para la masa: 400 g. de harina 2 cucharadas de aceite 1 huevo 70 g. de mantequilla Sal 1 huevo batido para pintar la superficie Ingredientes para el relleno: 1 paquete de espinacas congeladas 250 g. de...
Tzatziki. Grecia
Este es un plato típicamente griego, a base de ajo, yogur y pepino, que se sirve como entrante. Los amantes del ajo pueden añadir un poco más del que yo recomiendo en la receta. Puede servirse con pan de pita, pero también está rico con tostaditas. El yogur debe ser griego, ya que los yogures tradicionales que consumimos en España suelen ser...
Musaka griega. Grecia
Esta es una versión vegetariana de un plato delicioso que dejará satisfechos hasta a los estómagos más exigentes. Se ha sustituido la carne picada de la receta original por un picadillo de garbanzos que no le restarán el sabor original mediterráneo a este plato tan sabroso y tan completo. Acompañado con una ensalada, constituye una buena comida...
Kakitama Jini. Japón
Sopa de huevo hilado INGREDIENTES: 6 tacitas de caldo japonés «dashi». 1 cucharilla de sal, comprobar cantidad de sal del dashi, y poner menos sal si fuera necesario. 1 cucharilla de salsa de soya japonesa, (shoyu) 1 cucharada de maicena, desleída en 2 cucharadas de agua fría 1 huevo grande, batido y mezclado con 1 cucharada de dashi 1 cucharilla...
Tempura. Japón
El témpura es un platillo tradicional de la cocina japonesa, pero no de mucha antigüedad, como casi todos los platos japoneses de delicioso sabor y delicada factura. En líneas generales, consiste en freír algunos alimentos previamente introducidos en una masa líquida y espesa, cuyos ingredientes básicos son la harina y el agua. Una vez fritos,...Página 11 de 17