Cocina internacional
Sushi. Japón
Plato: Postre Ingredientes: 1/2 naranja 1/2 kiwi 1 raja de melón 1 rodaja de piña 4 fresones 8 rombos de gelatina de 4 frutas distintas 12 cucharadas de almibar de limón 4 bolas de helado de vainilla Judia japonesa dulce cocida con azúcar (anko) Preparación: Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y...
Tarta de cebolla de Alsacia (Francia)
El sabor de una buena mantequilla en la masa y el aroma de la cebolla caramelizada a fuego lento hacen que con esta tarta se pueda realmente conquistar el estómago (y el corazón) de cualquier «gourmet». Ingredientes y preparación de la masa: 125 g de harina refinada 125 g de harina integral ½ cucharadita de sal 125 g de mantequilla de buena...
Pletzalaj. Israel
Ingredientes: 1/2 taza de aceite 2 tazas de leche 1 cucharadita de sal 3/4 kg. de harina 1 bolsita de levadura de panadería rápida 1 cebolla grande Semillas de amapola para espolvorear Preparación: Picar la cebolla, aliñar con un chorrito de aceite y sal y dejar reposar. Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizando si se prefiere. En...
Knishes. Israel
Los knishes son un estupendo aperitivo o acompañamiento, y los panecillos pletzalaj están deliciosos untados con queso cremoso, paté de berenjenas o lo que tú quieras.
Knishes de patatas. Israel
Ingredientes para la masa: 3/4 de taza de agua tibia 1/4 de taza de aceite de oliva Una pizca de sal Harina Ingredientes para el relleno: 1 1/2 kgs. de patatas 2 cucharadas de agua 3 cebollas picadas y fritas Sal y pimienta Preparación: En un recipiente grande, mezclar el agua tibia con el aceite y la sal. Batir bien e ir agregando, poco a poco,...Página 10 de 17