Cocina Española
Tortilla española al azafrán
Ingredientes: Patatas Huevos Cebolla al gusto Azafrán molido Aceite de oliva Sal Elaboración: Freir las patatas y mediada la cocción añadir la cebolla para que no se queme. Mientras, en un bol batir los huevos y agregar el azafrán en polvo machacado con sal en el mortero. Incorporar la cebolla y las patatas fritas a la mezcla de azafrán, huevos y sal. Dejar reposar unos minutos para que las...
Flan andaluz
FLAN ANDALUZ Ingredientes: 4 claras de huevo 200 gramos de azúcar blanco 2 cucharadas de agua mantequilla para engrasar el molde Elaboración: Poner en un cazo al fuego el azúcar con las cucharadas de agua hasta obtener un caramelo (cuando azúcar adquiera un color tostado). Poner las claras en un bol y batirlas enérgicamente hasta conseguir una masa espumosa y consistente, es decir, a punto de...
Algunas recetas de la abuela
CATAPLASMA CONTRA EL DOLOR Para aliviar el dolor producido por un golpe en las rodillas o codos, se puede preparar una cataplasma que consiste en picar en un mortero una buena rama de perejil fresco y mezclarlo con unas cuantas gotas de vinagre hasta obtener una pasta. Una vez conseguida dicha pasta, se aplica sobre la zona afectada, se deja diez minutos para que actúe y seguidamente se aclara...Página 2 de 2