Cocina fácil, barata y económica
Se baten al calor cuatro yemas, y cuando estén esponjosas se añaden las claras a punto de nieve, que se mezclarán sin batir. Se unen ocho cucharadas de harina y ocho cucharadas de azúcar y se echa en un molde bajo, cuadrado y liso, forrado de papel. El bizcocho de dos centímetros de altura se cocina a fuego regular y se corta en trozos cuadrados...
En un cazo se ponen 50 grs. de chocolate de vainilla rallado. Esta cantidad es por persona. Se diluye en un poco de agua y se agrega una taza grande de leche. Se pone a hervir y se bate mucho. Se deja que suba dos o tres veces, procurando que haga mucha espuma. Se lleva a la mesa en una jarra, sirviéndolo en la taza con una mano y aplicando con...
Se pelan las bruselas quitando las hojas demasiado verdes. Se pone agua a hervir con sal y cuando comienza la ebullición se echan las bruselas, que tardan unos quince minutos en cocinar. Se retiran, se pasan por agua fría y se escurren bien para que suelten todo el agua. En una sartén se ponen 50 grs. de mantequilla y se saltea la verdura en...
Después de limpio y lavado en agua fresca un cardo blanco, se deja escurrir una media hora. Se pone aceite en una sartén, se echa un diente de ajo picado y se deja bien frito, se retira, se añade una cucharada grande de harina y se dora. A continuación se echa el cardo y se saltea. En un mortero se machacan 100 grs. de piñones, se deslíen con un...
Machacar 150 grs. de almendras e incorporar, poco a poco, la misma cantidad de azúcar. Se echan sobre las almendras dos claras batidas y una cucharada de mermelada. Se une todo, formando una pasta espesa y se dividen en trozos o bolas no muy grandes, que se pasan por harina para darles la forma de un tubo. Se pintan con huevo batido y se pasan...
Se disuelven 20 grs. de levadura en un poco de agua y se echan en una taza de leche fría; se incorporan tres huevos batidos, dos tazas y media de harina tamizada, una pizca de sal y 50 grs. de pasas de Corinto pasadas por harina. Se bate todo bien y se deja en lugar templado una hora. Después se coloca en un molde redondo que estará engrasado y...
hay alguna receta q no lleve huevo??? es q la página dice recetas vegetarianas, pero si llevan huevo no son vegetarianas. Gracias
Maiana, tu lo que buscas son recetas veganas, las comidas vegetarianas llevaran huevos y lactios, las veganas no.