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Bebés

Albóndigas de tofu

200 gr de tofu 5 zanahorias 1 cebolla 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostado aceite oliva viergen y salsa de soja En una sartén, se sofríe la cebolla picada en un poco aceite de oliva y luego se añaden las zanahorias picadas bien finas. Se tapa. Cuando estén blanditas, se añade el tofu también triturado. Se mezcla bien. Se añaden las semillas de sésamo y unas gotitas de salsa de soja. Según la consistencia, se puede añadir un poco de harina integral. Se deja enfriar un poco y se...
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Crema dorada con arroz

3/4 taza de agua 1 zanahoria mediana pelada y cortada en rebanadas finas 1/2 taza de ahuyama pelado y cortado en cubos 5 cdas. de Cereal Arroz Cocinar la zanahoria y la ahuyama en el agua por 15 minutos o hasta que estén suaves. Majarlos y agregar el Cereal Arroz, revolviendo bien hasta obtener un puré suave. Servir tibio.
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Sopa de tomate

Rinde 4 porciones: 1 cucharita de aceite de oliva. 1 cebolla picada en cubitos pequeños. 1 zanahoria rallada. 10 tomates sin piel ni semillas. ½ litro de agua. 4 hojas de albahaca picadas. Sal al gusto En una olla agregar el aceite, cuando esté caliente freír la cebolla, luego agregar la zanahoria, seguir friendo, cuando estén tiernas agregar los tomates en cubos pequeños. Cocinar durante 5 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue en la olla. Agregar el agua y cocinar a fuego...
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