Alimentación
La alimentación es una pieza fundamental que aportará mucho encanto a nuestros viajes.
Las yemas de San Pablo
Ingredientes: 11 yemas de huevo bien frescas 1 huevo entero 1/2 kg de azúcar 1/2 litro de agua Elaboración: Después en un recipiente metálico se deposita la mitad del azúcar con la mitad del agua y se coloca al fuego para que se haga un almíbar no muy fuerte. Las yemas se preparan en otro recipiente, once más un huevo entero. No se baten sino que...Las yemas de San Pablo
Ingredientes: 11 yemas de huevo bien frescas 1 huevo entero 1/2 kg de azúcar 1/2 litro de agua Elaboración: Después en un recipiente metálico se deposita la mitad del azúcar con la mitad del agua y se coloca al fuego para que se haga un almíbar no muy fuerte. Las yemas se preparan en otro recipiente, once más un huevo entero. No se baten sino que...Peras rellenas
Se cuecen las peras que hayan de utilizarse para el relleno y se pican con bizcocho. Y cuando todo esté bien picadito, se revuelve con clara de huevo. Se rellenan las peras crudas, quitándoles las pipas; se pasan por la sartén con mantequilla o aceite y se colocan en una tartera con agua y azúcar. Al tiempo de ir a la mesa, se les hace un espeso...Manzanas asadas caseras
Se coge media docena de manzanas ácidas, a ser posible tabardillas (reinetas), a las que se despoja del carozo (pipero), y en el hueco que ha quedado, se le echa azúcar. Y encima de¡ azúcar una pizca de mantequilla fresca. Sin otra cosa se meten las ‘manzanas en el horno de la cocina. Cuando la mantequilla se derrite y el azúcar también se...Manzanas asadas caseras
Se coge media docena de manzanas ácidas, a ser posible tabardillas (reinetas), a las que se despoja del carozo (pipero), y en el hueco que ha quedado, se le echa azúcar. Y encima de¡ azúcar una pizca de mantequilla fresca. Sin otra cosa se meten las ‘manzanas en el horno de la cocina. Cuando la mantequilla se derrite y el azúcar también se...Página 51 de 61